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CENTRAL HOSTEL - La Rochelle

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CENTRAL HOSTEL - La Rochelle

Ce nouveau concept d'hostel lifestyle nous a sollicité dans le cadre d'un repositionnement de l'offre F&B. Nous avons retravaillé le fil rouge du concept en étudiant les comportements clients, les tendances du marché et les souhait de l'exploitant. Le concept book comprend : une offre food détaillée, des exemples de carte et recettes signatures, des idées d'activations évènementiel et une intention de direction artistique.

Food concept

Stratégie de positionnement

Activation évènementiel

Direction artistique

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